Questa ricetta è frutto di una delle mie creazioni estemporanee.Un po' come la crostata alla crema di ciobar, o la mattonella di pandoro e mele e le tante altre disseminate qua e là tra i miei post.
Il punto di partenza questa volta era un barattolo di pesche in sciroppo, comprato già da un po' e che rischiava di arrivare a scadenza prima che mi ricordassi nuovamente della sua esistenza solitaria in fondo ad un ripiano della dispensa...
Quando il raptus culinario mi coglie, ci metto un attimo. Il tempo di infilare tutti gli ingredienti della pasta frolla nella planetaria, affettare le pesche, mettere insieme il tutto e... voilà. Il dolce è pronto. Facile, rapido, direi quasi "indolore".
E per essere stato inventato di sana pianta, mi permetto di dire che è sfacciatamente buono! ;-)
